Організація харчування у ЗДО

Організація харчування у ЗДО

Велика увага в ЗДО  №9 приділяється організації раціонального дитячого харчування, яке здійснюється відповідно до  нових норми та порядоку організації харчування у закладах освіти (постанова КМУ від 24.03.2021 № 305 «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку»).
У освітньому закладі встановлено трьохразовий режим харчування, ведеться аналіз натуральних норм харчування, різноманітності та збалансованості страв. Старша медична сестра і сестра з дієтичного харчування розробляють картки-розкладки нових страв, проводить бракераж сирої і готової продукції, слідкує за сертифікацією продуктів харчування та технологією приготування їжі.

На виконання закону України “Про основні принципи  та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів” наказу Мінагрополітики України від 01.10.2012 №590 “Про затвердження Вимог щодо розробки, впровадження та застосування постійно діючих процедур, заснованих на принципах Системи управління безпечністю харчових продуктів (НАССР) ”  з метою запровадження постійно діючих процедур, заснованих на принципах НАССР та ідентифікації небезпечних факторів і заходів контролю, що важливі для безпечності харчових продуктів, запобігання харчових отруєнь дітей та виконання санітарно-гігієнічних правил у закладі впроваджена схема виробничого контролю, заснована на принципах системи НАССР.

Основні зміни щодо норм харчування в закладах освіти

• Обмежили кількість солі та цукру, жирів рослинного і тваринного походження.
• Зменшили кількість споживання хліба та картоплі.
• Не включили ковбасні вироби, сосиски, рибні, м’ясні та плодово-овочеві консерви.
• Збільшили кількість споживання молока, кисло-молочних продуктів, м’яса та риби.
• Вилучили таблицю заміни харчових продуктів.

Харчування у закладі здійснюється згідно з чотиритижневим меню. Щодня на кожний наступний день відповідно до наявності продуктів харчування та з урахуванням примірного чотирьох тижневого меню, картотеки страв складається меню-розкладка відповідно до затверджених норм харчування.   Кожного дня за 30хв до роздачі їжі сестра медична старша оцінює якість її приготування. Для профілактики  простудних та інфекційних  захворювань в раціоні дітей присутні цибуля та часник.

Відповідно до рішенням Івано-Франківської міської ради від 19.12.2024 № 272-48 «Про розмір плати за харчування дітей у закладах дошкільної освіти, дошкільних групах закладів загальної середньої освіти Івано-Франківської міської ради» визначено розмір плати за харчування дітей у співвідношенні до встановленої загальної вартості харчування: 80 відсотків від встановленої вартості харчування на день – батьківська плата, 20 відсотків – кошти місцевого бюджету Івано-Франківської міської територіальної громади (плата проводиться за дні відвідування дитиною закладу освіти).

Розмір батьківської плати за харчування дітей у ЗДО № 23 “Дударик” у 2025 році:

• 60 грн 00 коп за один день відвідування – у дошкільних групах (середні та старші) ( від чотирьох до шести (семи) років);
• 50 грн 00 коп за один день відвідування – у групах раннього та молодшого дошкільного віку (від двох до чотирьох років);
• 50 % від встановленого розміру плати за один день відвідування в залежності від вікової групи для дітей із сімей, що мають трьох і більше дітей.

Звільнити  від плати за харчування такі категорії батьків або осіб, що їх замінюють:

• сім’ї, у яких сукупний дохід на кожного члена сім’ї за попередній квартал не перевищував рівня забезпечення прожиткового мінімуму (гарантованого мінімуму), який щороку встановлюється законом про Державний бюджет України;
• дітей-сиріт;
• дітей, позбавлених батьківського піклування;
• дітей із сімей, які отримують допомогу відповідно до Закону України “Про державну соціальну допомогу малозабезпеченим сім’ям”;
• дітей з особливими освітніми потребами (з інвалідністю, в інклюзивних групах закладів дошкільної освіти та у спеціальних закладах дошкільної освіти (групах);
• дітей, евакуйованих із зони відчуження, дітей, які є особами з інвалідністю внаслідок Чорнобильської катастрофи, і тих, що проживали у зоні безумовного (обов’язкового) відселення з моменту аварії до прийняття постанови про відселення, відповідно до Закону України “Про статус і соціальний захист громадян, які постраждали внаслідок Чорнобильської катастрофи”;
• дітей з числа осіб, визначених у ст.10, 10а Закону України “Про статус ветеранів війни, гарантії їх соціального захисту”;
• дітей учасників бойових дій (на підставі посвідчень встановленого зразка для учасників бойових дій або на підставі довідки, передбаченої додатком 6 до постанови КМУ від 21.10.2022 № 1193 про безпосередню участь у бойових діях);
• дітей з числа внутрішньо переміщених осіб чи дітей, які мають статус дитини, що постраждала внаслідок воєнних дій і збройних конфліктів;
• дітей, які перебувають у сім`ї патронатного вихователя.